Pepparkaksbak 2008

Nu är julen på G hos mig. Första omgången pepparkakor har blivit utkavlade.

Men det var ett smula krångligt tillvägagångssätt jag hade i år.

Först hade jag inte alla kryddor hemma så jag bad min väninna att leka hemsamarit och åka och köpa dem åt mig. Ingefära, nejlika och kardemumma.

Hon kom strax tillbaka med en påse, ingefära, nejlika och kryddpeppar.

Jag blev lite konfunderad, skulle det verkligen vara kryddpeppar i pepparkakorna? Nej minsann, det skulle vara kardemumma, hon hade misstagit sig.

Nåväl, jag gav min käre sambo i uppdrag att handla hem lite smått och gott på hemvägen och däribland kardemumma.

Det var ett hemskt väder, därför vägrade jag gå ut och handla själv.

Han kom hem med kardemumma och jag satte igång och göra pepparkaksdegen. Men när jag lyfte ut vetemjölspåsen ur skafferiet så tyckte jag det var lite i den och vägde den därför på brevvågen.

Det skulle vara 1,2 l mjöl till degen. På vågen stod det några siffror som jag förstod innebar att det var lite mindre än 1 kg mjöl kvar. Och det var där det gick fel. Alltså, jag är inget vidare på matte men att en liter och ett kilo inte är samma sak, det brukar jag faktiskt veta, men inte denna gången.

Så jag höftade i mjölet, men som tur var så hejdade jag mig innan alltihopa hade åkt i. Det kändes lite trögt att röra. Nåja, jag rörde ihop det så gott det gick och satte in bunken med plast över i kylen. Degen görs dagen innan den ska användas.

På kvällen kommer jag på att jag hade tänkt helt åt helsicke, 1 liter mjöl är inte detsamma som 1 kg mjöl. Men det var ju för sent att göra något åt det då.

Idag fick jag ägna en lång stund åt att hacka loss degen ur skålen. Sen hällde jag lite grädde över "degflisorna" och fick knåda dem länge och väl innan det blev en hållbar deg av det hela. Jag kommer i och för sig ihåg att den här degen är ganska tjurig men inte så här besvärlig!

Sen kom jag i alla fall igång med bakandet av hjärtan, stjärnor och några katter. Tyvärr så brände jag upp några stjärnor. Jäkla ugn:-)

Men nu är den i alla fall på G, julen alltså och den är så välkommen så!